干豆皮在平常有很多种多样食用方法，例如能够用于熬汤，还可以用于烧菜，还能够用来切割成花状，有些人并不了解豆干恰当的接线方法，一直会把干豆皮切的不好看，实际上跟豆腐馅要切得漂亮一些，最先要用大砍刀，最好快一些的刀，由于利刃切出的水豆腐才可以表层光滑。
怎么做尖椒干豆腐才美味 尖椒干豆腐
1.将干豆皮切割成1公分宽、5公分长的条，随后放进水里略煮，喜欢吃嫩嫩觉得，就多煮一会；
2.尖朝天椒切成片；
3.炒锅内加点油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色；
4.放入干豆皮爆锅.
5.加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克；
6.待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺摆盘即成。
东北地区尖椒干豆腐
1、 猪里脊切片状，加生抽酱油、米酒、芡粉、食用油腌腌渍一会儿；
2、 青椒切滚刀块；
3、 干豆皮切棱形块、蒜切成片；
4、 锅中油热后，放进麻椒、大蒜炒出香味，放进猪里脊炒至掉色；
5、 放进干豆皮煸炒匀称，加一茶匙水烧煮两三分钟至料汁收湿；
6、 放进青椒火灾迅速煸炒三分钟，放盐、味精调料，加水淀料水淀粉勾芡就可以。
小技巧
1、 腌渍肉时加少量食用油能够使肉更嫩滑，不用还可以；
2、 炒瘦肉这前天赋加点麻椒不易黏锅
1.干豆皮切条，青椒切丝，生猪肉切条。
2.生猪肉加少量木薯淀粉和盐淹一下，炒菜锅底油烧开，把肉放入爆锅，再把干豆皮添加煸炒一会儿后加少量的水。
3.稍焖一会儿后把木薯淀粉调酱，加一点盐和鸡精粉倒进水豆腐里，再添加清椒煸炒就可以。 小技巧 肉是调料，可放并不放，喜爱的就多放些，或者少放炒过借味，或者光放骨头汤。主要材料是干豆皮。
尖椒干豆腐
1.将干豆皮切割成1公分宽、5公分长的条；
2.尖朝天椒切滚刀头；
3.炒锅内放30克动物油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色；
4.加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克；
5.再放入干豆腐条，待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒；
6.用淀粉和面粉15克（木薯淀粉8克放水）水淀粉勾芡，淋入剩下动物油炒匀，出勺摆盘即成。
2020-11-23 14:41:04
