脂质过氧化是什么

脂质过氧化实际上是氧自由基与多聚不饱和脂肪反映的一种物质，在临床医学上它的应用也是比较多的，针对慢性肝炎活跃期，或是是肝硬化失代偿期及其肝人体脂肪，病理性肝损伤等都是有，非常大的反映，可是还要留意它对身体导致的一些影响，可能会危害机体身心健康让体细胞被毁坏。

一、介绍

过氧化物脂类是氧自由基与多聚不饱和脂肪反映的物质?在一切正常状况下，LPO的成分极低，但在病理学状况下，脂质过氧化反映提高可造成 LPO上升?LPO上升可对体细胞及细胞质的构造和作用导致诸多损害?过氧化物脂类不是饱和脂肪经氧自由基功效所产生的过氧化物。过氧化物脂类和氧自由基有毁坏细胞外基质、脱氧核糖核酸和Dna的功效，其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标值和衰退相关，能抑制免疫功能，并与肿瘤相关，与造成一些转性的蛋白相关，可提高血小板聚集性。

二、过氧化物脂类临床表现

慢性肝炎活跃期、肝硬化失代偿期、脂肪肝、病理性肝损伤、脂肪性肝炎肝。

三、过氧化物脂类的伤害

(1)过氧化物脂类基本上能和食品中的一切物质反映，使食品的质量减少。例:过氧化物脂类与蛋白的反映，能够使蛋白溶解性减少(蛋白产生化学交联)，色调转变(褐变)，营养成分减少(必须氨基酸的损害)。

(2)氢过氧化物基本上能够与人体内全部分子结构或体细胞反映，毁坏DNA和细胞结构。酶分子结构中的-NH2与丙二醇如产生上述情况的化学交联反映，则会丧失特异性。蛋白化学交联后丧失其生物活性，这种被毁坏了的体细胞成份被溶酶体吞食后，又不可以被水解酶消化吸收，在身体累积，会造成老人斑。