大闸蟹在日常生活中是一种十分火爆的食物，尤其是一些大中型宴席或是路边小吃选中大闸蟹是必需的菜式之一。大闸蟹尽管十分美味可口，可是在烹制以前要历经繁杂的解决流程才行，比如，清洗螃蟹便是一种十分费劲的工作。大闸蟹的甲壳间隙有很多的污渍，需要清理后才可以身心健康服用，下边就讨论一下大闸蟹需要如何清洗呢？
1、先在安装大闸蟹的桶里倒进小量的纯粮酒，可去腥味，适当就可以。
2、等大闸蟹略微昏迷的情况下狠狠地的抽他们，用炒勺的反面最好，直至他们被抽晕才行。
3.这个时候是着手的最好是机遇，用力快速把握住它的背部，将大闸蟹提及和下颌维持水准的部位，这一部位的角度最好。
4、提前准备半盆冷水和一把旧软毛牙刷
5、放进要清理的大闸蟹，不要担心大闸蟹会四处乱串，它会钻入水中。有某些大闸蟹会跑出去，把它把握住或赶渗水里就可以了，一会就瞬间静了。侵泡十分钟上下就可清理了。
6、把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部
7、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处，.刷的情况下你没应当想的是在刷一只大闸蟹，只是应当想像成在刷真皮皮鞋，每个角落里都不必忽略，
8、这儿是最重要的一步，胆子小了可不好。
把握住双钳（用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下）开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。
9、清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了。
10、查验沒有污泥后丢进另一桶中，
11、将清理进行的大闸蟹放进有一大半锅冷水的锅内，（不加水得话大闸蟹会乱串的）所有洗好后加清朝侵泡约十分钟再清洗，目地是清理掉洗螃蟹时带到的浊水。
2020-11-23 23:01:40
