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螃蟹的二十种做法

螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和

怎么挑螃蟹

挑选螃蟹时要选择新鲜的螃蟹，用手轻轻碰螃蟹的眼球，反应越激烈代表它越新鲜。螃蟹的分量也很重要，分量重的说明螃蟹是肥美的，还可以观察螃蟹的外观，好的螃蟹背部坚硬，腹部是纯白色的，蟹盖边缘不透光，这样选出

水煮螃蟹需要多长时间

水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并

冻螃蟹能直接蒸吗

冻螃蟹不能直接蒸，因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。除此之外，一定要尽量吃新鲜

水煮螃蟹多长时间

水煮螃蟹一般需15～20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅为佳。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用，孕妇不要吃螃蟹，不利于

螃蟹怎么清洗最干净?螃蟹的清洗方法

将螃蟹放在水中2小时进行吐沙，然后用牙刷对螃蟹背壳、螃蟹肚、螃蟹嘴、螃蟹脚、壳夹缝处、螃蟹脚跟进行刷洗，夹缝处要使劲刷，螃蟹脚四周也都要刷，刷三遍，过三次清水，将螃蟹外壳掰开，扔掉背壳，去掉蟹嘴、蟹腮

螃蟹水开了蒸还是冷水蒸

螃蟹要用冷水蒸，这样能使螃蟹彻底蒸熟，蒸螃蟹时将螃蟹绑好可以防止其肢体脱落。螃蟹能促进伤口愈合，适合跌打损伤患者食用，螃蟹不适合过敏体质及体质虚寒的人，不宜和柿子、茶水同食。螃蟹开水蒸还是冷水蒸1、冷

活螃蟹怎么蒸不乱跑

活螃蟹蒸的时候不乱跑需要提前捆紧、用白酒泡螃蟹10分钟。活螃蟹在蒸煮时会挣扎，导致腿在碰撞中折断，所以用绳子绑着限制活动，或将它们泡在酒中麻醉。需要注意的是在蒸煮螃蟹前要将螃蟹洗干净，在吃螃蟹时不能再

正确蒸螃蟹的方法

蒸螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部腹部，食用时更加干净与卫生。蒸制螃蟹需要凉水下锅，能使螃蟹的成熟度一致，保证螃蟹的鲜美滋味。螃蟹蒸好后不要马上出锅，在锅中焖5分钟能防止蟹肉回缩

野生螃蟹怎么钓

钓野生螃蟹建议选择水库、桥墩下或其它有乱石堆的地方作为钓点，同时再准备青蛙肉、鸡鸭内脏或鸡肉等螃蟹喜食的饵料，之后选择螃蟹钩、蟹笼或其它钓具，在螃蟹食用饵料时上拉钓具，再用抄网从水下捞住螃蟹即可。钓野

冰箱冻死螃蟹能吃吗

冰箱冻死螃蟹一般来说能吃，如果是速冻的螃蟹内部不会产生细菌，因此食用起来还是很安全的。如果买回家之后放入冰箱内冻死了螃蟹，建议不要再吃了，否则可能会引起腹痛、腹泻的症状。螃蟹尽量吃活的，因为死螃蟹的口

丝袜钓螃蟹怎么绑

帮螃蟹要先收起螃蟹的爪子和蟹钳，用绳子从两边绑住螃蟹的爪子和钳子后，再将绳子交叉在螃蟹中间并上下捆绑即可。而绑螃蟹的好处是可以防止螃蟹乱爬，蒸制的时候蟹黄和蟹膏不易散掉，蟹肉口感也不会受到影响。绑丝袜

清蒸大螃蟹窍门

清蒸大螃蟹前需将其清洗干净，可放在水中养半天的时间，有助于吐净泥沙。蒸大螃蟹需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎，损伤蟹腿。大螃蟹一般需要在水开后蒸制20分钟的时间，能保证其成熟度，也能使螃蟹不至于蒸老。

水煮螃蟹煮多久能熟

水煮螃蟹煮8～15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹，不

螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

螃蟹最好是冷水下锅，因为这种方式会让螃蟹整体的熟嫩程度也会保持一致，里面的螃蟹肉会逐渐熟透。用冷水下锅时需要注意下锅时间，避免时间过长或太短影响螃蟹的口感。螃蟹冷水下锅相对较好螃蟹最好是冷水下锅，因为

蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

蒸螃蟹建议冷水下锅，可以防止螃蟹挣扎，损伤其完整性。螃蟹食用前建议将其养半天的时间，以便其吐净泥沙。螃蟹属于寒凉的食物，不宜食用过多，可以在吃时配合黄酒或者姜茶，能减轻其凉性。孕妇和肠胃不好的人不要吃

活螃蟹直接冷冻保存可以吗

活螃蟹可以直接冷冻保存，低温环境会抑制螃蟹内细菌活性以及蛋白质降解的速度，螃蟹的营养和口感可以最大程度得到保留。但是冷冻保存活螃蟹需要注意好方法和保存时间，避免影响螃蟹的口感和营养。活螃蟹可以直接冷冻

螃蟹隔夜加热还能吃吗

螃蟹隔夜加热是能吃的。将螃蟹用绳子捆起来放入冰箱，第二天还能保鲜。螃蟹不能放在室温存放，并且在冰箱里存放不能超过三天。加热螃蟹要先取出化冻，然后放到开水里加热，杀灭细菌。另外，死螃蟹会滋生大量细菌，不

蒸螃蟹怎么放

蒸螃蟹时，最好把壳朝下，肚皮朝上。这样可以防止蟹黄流出，还可以让螃蟹更容易熟。清蒸是螃蟹最好的煮法，不仅保留了螃蟹的原汁原味，还让螃蟹色泽更为金黄、诱人。蒸螃蟹注意什么蒸螃蟹的时间不宜过短，不然螃蟹内

活螃蟹怎么保存在冰箱

活螃蟹可以冷藏保存在冰箱中，注意将螃蟹绑起来，防止挣扎，存放时可以在螃蟹放覆盖湿毛巾。也可以将活力好的螃蟹冷冻保存，可以保存的时间较长。不要吃死亡的螃蟹，里面有毒素，不利于身体健康，熟螃蟹不能长时间存

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