m.gafei.com授权转载《详解多种精品豆风味及烘焙建议》咖啡知识内容，详解多种精品豆风味及烘焙建议有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

品名
风味
烘焙深度
品质
哥伦比亚
营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味
中度至深度烘烤，适于各种用途
★★★：极佳
埃塞俄比亚
非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。
中度烘烤
★★★：极佳
牙买加
香味十分浓郁，有持久的水果味
中度烘烤
★★★：极佳
也门
异国风味，略带酒香，辛辣刺激，与众不同，不可不尝
中度烘烤
★★★：极佳
哥斯达黎加
极佳，光滑、酸性强、档次高，具有诱人的香味
中度，也可以进行深度烘烤
★★★：极佳
夏威夷
柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味
轻度到中度烘烤
★★★：极佳
肯尼亚
芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美
中度烘烤，最好的可深度烘烤
★★★：极佳
印度尼西亚
苏门答腊的咖啡颗粒重，含糖浆味和巧克力味
中深度烘烤，适于调制优质蒸馏
★★★：极佳
爪哇咖啡颗粒饱满，含辛辣味，酸度中等
咖啡或混合咖啡饮品
  
波多黎各
风味俱全，无苦味，富含营养，果味浓郁，值得品味
中度烘烤
★★★：极佳
加拉帕戈斯
口感丰富，酸中带甜
中度烘烤
★★★：极佳
危地马拉
颗粒饱满，味美可口，酸度均衡。
中度，也可进行深度烘烤
★★★：极佳
印度
滑腻可口，味浓，有辛辣味，颗粒饱满
中度烘烤
★★：良好
巴西
有很多种类，多种风味，但大多为低酸度咖啡，口感柔滑
低度至深度烘烤，适于多种用途
★★：良好
巴拿马
柔滑、重量轻而且酸味均衡
中度烘烤
★★：良好
布隆迪
口味醇厚、芳香浓郁，酸度极佳
中度至深度烘烤
★★：良好
卢旺达
水果甜味让人叫绝，其香味浓郁饱满，绝无任何收敛
深度烘烤
★★：良好
圣赫勒拿岛
浓郁、带一丝甜味
轻度至中度烘烤
★★：良好
墨西哥
柔滑、芳香、醇厚
深度烘烤后风味极佳
★★：良好
委内瑞拉
馥郁可口的水果味
中度至深度烘烤，多种用途
★★：良好
塔希提岛
优雅、圆润、香酸俱全，均衡度好
中度烘烤
★★：良好
留尼汪
浓郁，口感完美
中度至深度烘烤
★★：良好
圣多美和普林西比
口感柔和、丰富
深度烘烤，可配制混合咖啡
★★：良好
津巴布韦
口感柔滑清爽，带有馥郁果香。
中度烘烤
★★：良好
巴布亚新几内亚
变化多端、口感丰盈、颗粒饱满，用途广泛
中度至深度烘烤，用于调制混和咖啡饮品
★★：良好
新喀里多尼亚
丝一般的柔滑口感，具有很好的均衡度
轻度至轻中度烘烤
★★：良好
古巴
颗粒饱满，富有醉人的烟草味
中度至深度，混合起来极佳
★★：良好
澳大利亚
口味宜人，具有适合的酸度和独特的苦香味
中度烘烤
★★：良好
扎伊尔
理想的酸度，浓郁芳香，适度可口
中度到深度烘烤
★★：良好
马达加斯加
适中的酸度和均衡度
中度至极深度烘烤，适于冲调卡普契诺咖啡
★★：良好
洪都拉斯
味佳，可混合饮用，也可单独饮用
中度至深度烘烤，适于各种用途
★★：良好
多米尼加
清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人
中度至深度烘烤，适于多种用途的上好咖啡
★★：良好
赞比亚
浓郁，适于混合咖啡饮品
深度烘烤，适于冲调蒸馏咖啡
★★：良好
坦桑尼亚
浓郁爽口，酸度低于肯尼亚咖啡，风味纯正，芳香四溢
中度烘烤
★★：良好
秘鲁
口味匀衡、酸度可口
中度至深度烘烤，适于各种用途的混合咖啡
★：一般
越南
口味适中，均衡度好
中度至深度烘烤，可配制成优质混合咖啡
★：一般
安哥拉
以其高酸度而闻名
中度至深度烘烤
★：一般
科特迪瓦
浓郁、柔软
深度烘烤至黑色
★：一般