卢旺达Maraba咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《卢旺达Maraba咖啡》咖啡知识内容，卢旺达Maraba咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　马拉巴咖啡(卢旺达语：Ikawa ya Maraba; 法语：Café de Maraba)是一种生长在卢旺达南部马拉巴地区的“公平贸易认证”的咖啡。

　　马拉巴咖啡树属于阿拉比卡咖啡中的波旁种，生长于高海拔山丘肥沃的火山土。大部分果实在三月至五月之间的雨季里由人工采摘，然后被送到马拉巴的水洗站进行提取和干燥咖啡豆。

　　咖啡豆出售给众多烘焙商，最好的豆子给英国咖啡烘焙联合会和美国咖啡协会。卢旺达精品咖啡烘焙公司从马拉巴购得咖啡并在国内市场销售。马拉巴咖啡也用来酿啤酒。

　　大约2000户小佃农在为1999年创立的Abahuzamugambi合作社种植咖啡。自2000年起，此合作社得到卢旺达国立大学(NUR)和“联系提高卢旺达农业合作组织”(PEARL)的支持。合作社业已成功改善咖啡质量并渗透精品咖啡市场。