m.gafei.com授权转载《摩卡布丁》咖啡知识内容，摩卡布丁有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

作法(3人份)：

在锅內放牛乳50cc,加砂糖25g煮沸后,由火拿下来加上1大匙速溶咖啡后仔細搅拌。

然后加上150cc生奶油使冷却。

其中加上打开的蛋黃二个。

用細网漏斗使原料流过,再放入盘子。然后放入事先热却的炉子,以160度20分钟来烧烤。

烤完后冷却一下子加上咖啡精与鮮奶油即可。