中国本土精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《中国本土精品咖啡》咖啡知识内容，中国本土精品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

为打造中国精品咖啡品牌，不断提高“中国咖啡之都-普洱”的知名度和国际影响力，深化与美国精品咖啡协会的合作关系，推动“普洱咖啡”国际化、精品化步伐，实现优质优价。“中国咖啡之都-普洱”已经连续两年与美国精品咖啡协会和国内部分咖啡协会、著名企业联合举办了两届咖啡生豆大赛。

2013年5月第一届咖啡生豆大赛，邀请了美国精品咖啡协会、香港咖啡协会、北京咖啡协会等著名专家参加，美国精品咖啡协会(SCAA)秘书长Ben Pitts先生担任总评委、北京CBC谆客福德国际咖啡培训学院院长白芳女士以及香港咖啡行业协会统筹委员会主席李键明先生担任评委，邀请了美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师工会会员、国内权威的咖啡烘焙师黄伟担任首席咖啡烘焙师。

为了确保大赛在公平、公正的环境中进行，大赛还特别邀请了普洱市正元公证处为此次大赛进行公证。

经过连续三天的烘焙和杯测，来自普洱10个县区和西双版纳州的29款咖啡生豆参加了竞赛，经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等方面的味觉特征的盲测评估，荣获“最佳精品咖啡”大奖的咖啡是：

一等奖：藜照福堂咖啡，墨江县咖啡;

二等奖：凰关咖啡

三等奖：金树咖啡有限公司、金营咖啡场;