m.gafei.com授权转载《歪打正着爱上咖啡》咖啡知识内容，歪打正着爱上咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡和杨加国的缘分还真很巧，本来他也是个随便喝喝的人，因为青旅客人希望喝到不错的咖啡，他送了一批员工去培训，没想到这批年轻人培训归来全辞职走人了，他不甘心，又送了两个去上课程，前后花了不少钱，结果俩店员回来说没通过考试，他一下子来气了，不就是个咖啡，有这么难么?他自己掏钱去上海上了某知名意式品牌的咖啡培训，哪知道一下子就考上了。
自此他才知道了，正宗的咖啡，从咖啡豆到水温到水壶的选择有那么多的讲究，大多数咖啡店里喝到的都不是正宗的咖啡，大多数人对咖啡的真实感受只有一个字——苦。青旅终于踏上正轨之后，去年他又在老门东开了一家怀旧范儿的咖啡馆，甚至引进青咖啡豆自己烘焙，自己磨制，招牌上就写，这里的咖啡不需要加糖。
危地马拉产的韦韦特南戈略有回甘，牙买加蓝山更醇厚苦涩一点，和茶叶一样，只有爱咖啡的人懂得，各种小小咖啡豆经过烘烤研磨冲泡，各自的韵味都不一样。杨加国的小小咖啡店，价格自然高于街对角的很多咖啡店，小店口碑不错，真正愿意花几十块点咖啡的客人依然不算多，每个月仍然在亏钱，他大多数时间也在为维持两家店各种奔波，但是每当回到店里，静下来的那刻，他仍觉幸福。
因此，即便亏钱，即便他的外贸生意去年受重创，提起他的终极梦想，他依然两眼放光，希望有一天，他能把外贸公司股份分给员工，自己悠然自得地去云南开一家咖啡庄园，自己种自己烘供给自己的店，让所有的人知道，咖啡不仅是一杯苦水……这个属于他自己的慢生活乌托邦还很遥远，但每每想起这个，他就特别满足。
2014-07-30 14:20:06
