m.gafei.com授权转载《咖啡与点心搭配秘方》咖啡知识内容，咖啡与点心搭配秘方有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
在有的国家“红茶与甜点”的组合要比“咖啡与甜点”更广被接受。但是一些甜点普及的国家，例如：法国、奥地利，都是“咖啡与甜点”的组合。
奥地利有一种相当著名的巧克力点心，名为“萨赫巧克力蛋糕”。这种蛋糕要和摩卡咖啡这类具有Espresso重苦味的咖啡搭配才能发挥其真正风味。与红茶搭配的话会只有蛋糕的甜味被凸显出来。
当然在实际的咖啡体验中，我们还有许多咖啡与点心的搭配，在王森咖啡西点学校，一年制咖啡甜点班，你将学到很多有关咖啡甜点的制作，当然咖啡与甜点的搭配也必然是学习内容之一的。比如：
●哥斯达黎加美景咖啡
>> 哥斯达黎加美景咖啡是中等醇度拉丁美洲咖啡，具有活泼的酸度、柔和的风味和清爽的回味。将之与橙汁相比较，注意这两种饮料在舌头上产生的刺激性味觉。这款咖啡为星巴克所专有。王森咖啡西点学校一年咖啡甜点班会学到这款咖啡制作。
>> 搭配点心口味：柑橘、草莓、菠萝、桃子和肉桂。
●早餐综合咖啡
>> 早餐综合咖啡温和且香气四溢，给人们以明快的第一印象，适合开始新的一天时饮用。比较早餐综合咖啡与法式烘焙，早餐综合咖啡的酸度使其分外的清爽。因为其清新爽口的作用，这款咖啡余味较轻，而法式烘焙则余味较重、具烟熏味。
>> 搭配点心口味：果仁、苹果、蓝莓、柠檬。
●首选咖啡
>> 首选咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲综合咖啡，特点是具有活泼的酸度以及清爽且良好平衡的风味。类似的咖啡有危地马拉安提瓜咖啡和哥伦比亚咖啡。
>> 搭配点心口味：果仁、苹果、蓝莓。
●苏门答腊咖啡
>> 苏门答腊咖啡带有泥土芳香和神秘感，以及不同凡响的浓烈味道。
>> 搭配点心口味：肉桂、燕麦片、槭糖、黄油、太妃糖、奶酪。
当然，更多咖啡与点心搭配秘方，需要我们亲身去尝试哦。
2014-07-31 14:14:12
