m.gafei.com授权转载《波旁树的自然变种：卡杜拉》咖啡知识内容，波旁树的自然变种：卡杜拉有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
如不经常看咖啡的相关内容，可能你城市见到这样的名字，波本/波旁bourbon，黄波旁yellowbourbon,卡杜拉Caturra,卡杜艾Catuai,铁皮卡Typica等等，其这些都是阿拉比卡咖啡的分歧品种，不清楚的人可能若干好多有些含混，其实我也不是植物学家或者什么咖啡专家，所以和巨匠一样，有点含混，含混不怕，所以去进修，感谢感动万能的收集为我们供给了良多的资本，所以查阅了一部门资料，慢慢和巨匠分享。
卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡瓢芜旁(bourbon)的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现，它的树体没有波本高峻，加倍矮小。因为担任了波本的血统，所以抗斗劲斗劲弱，可是产量却高于波本。虽然发现与巴西，可是卡杜拉却不适合在巴西发展，所以在巴西并没有年夜规模栽种，而是在中呐缦憷地域广为流行，例如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜都年夜面积的栽种卡杜拉。
和这些植物性特征对比，可能巨匠更关心卡杜拉的味道。卡杜拉种植的地址，海拔越高品质则越高，可是对应的产量也就更少。卡杜拉轻度烘焙时，酸喷香气较着，整体敞亮，恰当措置下甜度可以默示的很是不错，可是咖啡醇度与波本对比相对较低，口感的清洁水平有点欠缺。
凡是卡杜拉是红色的浆不美观，可是也有极个此外埠域有黄色的卡杜拉，好比夏威夷就栽种有少少的黄色卡杜拉。
2014-08-21 10:22:49
