狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐》咖啡知识内容，狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　狸猫咖啡也叫麝香猫咖啡，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓“独家”，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。

　　它的名字跟臭豆腐有得一比，臭豆腐是闻起来臭吃起来香，它是听起来就臭可喝起来美味无限。

　　对喜爱咖啡的人来说，喝上一杯牙买加的“蓝山咖啡”是一生追求的顶级享受，但倘若能喝到一杯“猫屎咖啡”，那可真是此生无憾了。“猫屎咖啡”更是被很多咖啡发烧友戏称“有屎以来最香的大便”，名字虽然不太雅，却是事实，这是全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。

　　现在市场上的所谓猫屎咖啡多是人工圈养麝香猫通过喂食咖啡果得到的，甚至就完全是假冒，所以很多发烧友以喝到一杯正宗的猫屎咖啡为荣。