意式咖啡拉花的美丽，说说咖啡拉花的技巧风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡拉花的美丽，说说咖啡拉花的技巧》咖啡知识内容，意式咖啡拉花的美丽，说说咖啡拉花的技巧有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　心形咖啡拉花技巧：

　　1、选点，约为杯口的1/3处;

　　2、小流量注入，迅速刺破crema，稳住流量不可犹豫;

　　3、小流量注入融合，观察注入对面“变白点”;

　　4、出现”变白点“后，加大流量，并且保持;

　　5、保持加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合;

　　6、摇晃时在选点处，不可后退;

　　7、提高拉花缸，小流量直线收尾。

　　叶形咖啡拉花技巧：

　　要领在于选点、流量、摆幅。选点后，小流量上移，加大流量时应该适当保持住加大的流量，左右的摆幅为1CM为宜，收尾时，提高拉花缸，小流量一条直线收出!养成良好的习惯，尽量每杯做到满而不溢。