m.gafei.com授权转载《品味咖啡 怎样品尝美味咖啡》咖啡知识内容，品味咖啡 怎样品尝美味咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡如茶，只有会品，用心去品，才能体会其中滋味。而品味咖啡，则是一个视觉触觉嗅觉味觉，三百六十度空间，瞬间与永恒，想象与现实全方位的综合体验过程。
当咖啡被磨成粉的那一刹那，整个空间开始被咖啡香萦绕，我们的胃口开始被吊起：哇!好香啊!当咖啡师将一套咖啡制作器具摆放到位，蓄势待发，而面前的仍散发着香气的咖啡粉，又牵动了我们多少的期待。当缓缓的水流如细雨般流出，滋润整个咖啡粉。当那如花骨朵一般绽放的泡沫盛开在水流之下，当那琥珀色的液体汩汩流出，当那晶晶亮的咖啡液体所汇成的珠子一点点积聚，当咖啡滤器与滤壶分离开来，这一过程才算告一段落。这个过程，做咖啡者与喝咖啡者可以共享，但即使没有人共享，真正喜欢咖啡的人，也可以在制作过程中与咖啡同乐。
咖啡制作出来，被盛在精致的杯子里，呈到我们面前，还散发着袅袅的香气和热气……借着这缕香气，我们的全身细胞便被调动起来，原来不知飘摇何方的思绪也被牵引回来。然后望着眼前静静等侯的咖啡，轻轻的端起，整个嗅觉器官完全被香气所笼罩，轻戳一口，从舌尖到心底的柔和的刺激再一次牵动全身神经。意犹未尽，在连续几口，整个口腔已经完全是一片咖啡的芳香世界：明亮的酸，平静的苦，而再舌根处，却如泉眼般汩汩不断的涌出甘泉。闭目遐思：一片广袤的精神草原，绿色，无极限……这时耳边正好有音乐流过，从大脑皮层，一直深入到内心深处，而偶尔杯碟相触所发出的悦耳的声音又是一种美妙而默契的伴奏。一杯咖啡，在一瞬间却仿佛让人穿梭与亘古与现实的遥远漫长，当杯中只剩下那一点点将要干掉的一滴，我们仍带着不舍：意犹未尽，难舍最后一滴!而此时的咖啡杯底残液所散发的蜜一般的香甜，又再一次触动我们的兴奋神经。
一杯小小的咖啡，便能带给我们如此全方位的丰富感动，身与心的全面放松，一杯咖啡过后，口中带着咖啡的余香，人生，又多了一份幸福……
2014-09-10 15:20:07
