水果果味cappuccino（卡布基诺）制作流程风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《水果果味cappuccino（卡布基诺）制作流程》咖啡知识内容，水果果味cappuccino（卡布基诺）制作流程有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　大家觉得水果味道的卡布基诺怎么样?

　　传统卡布基诺奶泡较厚，咖啡味明显;拉花卡布基诺牛奶味、咖啡味清晰可辨，当你对于单纯的牛奶、咖啡味的卡布基诺享受多次之时，您是否尝试换换口味?或者改变卡布基诺的做法?

　　《水果卡布基诺》

　　可制作多种水果味道选择，例如：草莓红、柠檬黄、香芋紫、情人果绿.................

　　原 料：牛奶180ml、espresso single、鲜水果果酱(各种口味)30g。

　　制作方法：1、根据口味要求加入相应果酱在未发泡的牛奶中;

　　2、萃取espressosingle在cappuccino中;

　　3、打发加入了果酱的牛奶成绵密状;(不同水果，不同色泽、不同口感)

　　4、运用卡布基诺拉花技术制作出各种漂亮形状。

　　牛奶中加入了情人果果酱，打发后色泽翠绿，并散发浓厚的水果与牛奶结合的清香，使人的味蕾顿时打开。

　　注：酸性过强的果酱、果汁类产品与奶制品结合会严重产生豆腐花(凝固的现象)，控制添加量量。

　　奶泡制作、处理好以后，其他的做法与卡布基诺是一致，在技术的允许下，任何拉花形状都可以。

　　总结：

　　思想上：有想法就去大胆尝试，即使失败了也可以找到原因，为你增加知识。就怕不去做，空想，然而得不到成长。

　　口味上：这杯情人果味道的卡布基诺，在牛奶润滑、咖啡香醇的口感下，体现了水果的甜香味。