精品咖啡常识 好的Espresso是怎样的风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 好的Espresso是怎样的》咖啡知识内容，精品咖啡常识 好的Espresso是怎样的有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　一杯好的Espresso是看得见虎斑的!什么是虎斑?咖啡脂(creme)，它是一种漂浮在浓缩咖啡表面的琥珀色泡沫。咖啡脂是乳剂与泡沫胶体两种元素的结合，由植物油、蛋白质以及糖类所构成。因为每单位体积内含有更高的溶解物质，所以相较于水滴式咖啡，浓缩咖啡有更浓稠的质感。