m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 法国咖啡知多少》咖啡知识内容，精品咖啡文化 法国咖啡知多少有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
我今天向巨匠介绍的不是这两家老店里的咖啡有多喷香浓，这并不是这两家咖啡店盛名至今的首要原因;也不是这两家老店曾是若干好多名人思潮人士经常帮衬，聚会侃年夜山的场所，这是他们名扬巴黎甚至全球的真正原因。而是其实他们家的咖啡只是和我经常在家喝的法国咖啡味道差不多而已，这就是我为什么要在这里向巨匠介绍日常的法国咖啡。
不得不认可法国人对糊口享受的高品质追求背后的高要求出产过程的保证。好比Chanel的衣衣，Dior和LV的包包，你采办时不需知道这些东东若何选料，裁剪和建造;你只需对法国品牌品质的相信，基于花式的喜爱，我相信你出手时不会踌躇。
对咖啡亦是：好比maison du café是家有250年经销咖啡的制造商，那么其咖啡的品质对我而言是比LV的包包还值得相信。我根柢不需要关心什么轻醅，熟醅会让咖啡更喷香浓;经由250年的试探，他家比任何人都知道醅到什么水平的咖啡口感最佳，我只需要糊弄喝而已。 他们家独一在变的是跟上时代的口胃：现在推出的“金色”系列亦有多种口胃供选择：柔和，强烈，活力(富含瓜拉那——一种产于巴西，是世界上含咖啡因最多的植物)和不含咖啡因等。
Jacques Vabre也是出名的品牌：一系列分“佳味”(公共口胃)和“酌芨姹(专业口胃)。另一系列按咖啡原产国命名：秘鲁，哥斯达黎加，(哥伦比亚)Popayan,(巴西)Bahia和(肯尼亚)Kitalé;按照各地咖啡的分歧配以能显其利益的加工体例：融和适量的喷香料或水不美观味，使其或柔和，或微酸，或浓烈，或怪异。
而Carte noire更是自称是种叫“欲望”的咖啡：分“经典”，“融合”，“无限”和“黑丝绒”等品种。年夜名称上能猜到各款咖啡的特征，且每个广告都拍得让人不能自休。巨匠都知道在法国，出格是巴黎陌头咖啡馆的众多：最闻名的就是圣日耳曼年夜街上紧挨着的我头像里的Café de flore和les deux maggots——这两纪赓年迈店。
还有就是深切人心的grand mère品牌：分“家庭”，“温柔的早晨”，“酌芨姹和“晚安”(不含咖啡因，给那些爱在睡觉前喝一杯的咖啡迷们)。
仅以此文献给那些想品尝到咖啡的最佳，但又不必太麻烦的伴侣们。
