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爱乐压制作咖啡 减少爱乐压正压滴水的小窍门风味特点介绍
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来源 来书生活百科
作者 中国咖啡交易网 更新 2014-10-18 17:28:55
m.gafei.com授权转载《爱乐压制作咖啡 减少爱乐压正压滴水的小窍门》咖啡知识内容,爱乐压制作咖啡 减少爱乐压正压滴水的小窍门有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
我们今天推荐爱乐压的使用方法,是使用两张滤纸,较粗的研磨程度,萃取45秒钟搅拌2次,正压其感官有点类似虹吸壶的出品。
小米老师向会员们演示爱乐压使用说明书上的制作方法,用来比较我们的新的爱乐压制作方法。。。
减少爱乐压正压滴水的小窍门
使用两张滤纸,浸湿后将活塞压下去并反抽,见第二层滤纸鼓起来,再放粉注水,将最大程度的防止正压时跑水现象。下图第一张是没用小窍门的跑水很多,第二张是使用小窍门的。方法很简单,你们学会了吗?
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