m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 制作梅兰锡咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作 制作梅兰锡咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

制作梅兰锡咖啡

　　梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。

　　作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。