有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”》咖啡知识内容，有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　据《香港文汇报》10月9日报道，哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示，人体内有一种“咖啡因基因”，它可以控制身体对咖啡因的反应，这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神，有人饮多少也不会感到清醒。

　　该研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及脱氧核糖核酸(DNA)分析，探讨饮用咖啡多寡对DNA造成的微小差别。令研究员震惊的是，饮用咖啡后，DNA会出现8组变化，其中2组是已知的，其余6组是新出现的，当中4组直接与咖啡因有关，剩下2组则与胆固醇水平及血糖有关。

　　因此，人体内这4组基因与咖啡因直接产生反应，决定身体分解咖啡因或加强其效果的能力，或有助医生建议病人摄取咖啡因的份量。