m.gafei.com授权转载《滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料》咖啡知识内容，滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
据新华社北京11月4日新媒体专电 英媒称，中国传统上以出产清香的茶叶闻名于世，不过这个国家正在成为另外一种饮品原料(优质阿拉比卡咖啡豆)的亚洲主产地。
据英国《金融时报》网站11月2日报道，有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说，中国云南出产的咖啡以低稠度和果香味著称，已成为欧洲人调制咖啡饮品的重要原料。
雀巢公司中国区咖啡农业服务团队负责人德斯梅特说：“(云南阿拉比卡咖啡豆的)温和口味和香气类似于洪都拉斯和危地马拉的产品。”
报道说，越来越多的云南农民转而投身咖啡种植业，原因是咖啡的收益高于其他农作物。德斯梅特表示，2012年当地农民在相同面积土地上种植咖啡的收入达到茶叶的两倍。
雀巢公司从上世纪80年代末开始在云南开展业务，为种植户提供培训服务，并在当地收购咖啡。自2005年以来，供应商数量已从147家增至2000多家。目前云南全省种植咖啡的农民总数已经超过8万人，许多人同时种植咖啡和茶叶。
罗布斯塔咖啡豆是亚洲出产的主要咖啡豆品种，产地集中在越南和印尼。这种质量较低的咖啡豆是速溶咖啡的原料。而阿拉比卡咖啡豆则主要用来制作卡布奇诺咖啡和意式浓缩咖啡。这种咖啡豆是在19世纪80年代末由一名法国传教士引入云南的，不过直到百年以后，当地咖啡种植业才在中国政府和联合国开发计划署的帮助下真正发展起来。
过去十年来，中国咖啡出口量一直稳步增长，从1998年的13.7万袋(每袋60公斤)增加到2012年的110万袋，与哥斯达黎加相当，接近世界总出口量的1%。
2014-11-05 17:32:50
