冲煮咖啡常见6种方式 法式压滤壶(French Press)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冲煮咖啡常见6种方式 法式压滤壶(French Press)》咖啡知识内容，冲煮咖啡常见6种方式 法式压滤壶(French Press)有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　简称法压壶，是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。

　　原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

　　法压壶适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。

　　研磨度：粗颗粒状。

　　缺点：由于金属滤网对细粉无法彻底的过滤，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉颗粒变粗，导致大量内容物无法萃取。而长时间浸泡又会萃取过渡，苦味，涩味，杂味纷纷涌出，因此咖啡口感稍逊一筹。