咖啡豆产区-非洲-象牙海岸风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆产区-非洲-象牙海岸》咖啡知识内容，咖啡豆产区-非洲-象牙海岸有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　知名代表性咖啡:无

　　象牙海岸是西非的一个国家，在几内亚和赖比瑞亚旁边。象牙海岸是法语意译而来的名子，若由发音直译则为科特迪瓦。

　　当年在法国统治下，为刺激出口，咖啡随同可可和棕榈被大量地种植在海岸地带。到了1960年代，咖啡的产量已增至使象牙海岸成为仅次于巴西及哥伦比亚的第三大咖啡出口国。

　　不过近年来由于气候、经济及咖啡树老化减产等影响，其咖啡产量已不复往日荣景。

　　既然象牙海岸也是非洲咖啡的主要生产国，为什么我们对象牙海岸的咖啡并不怎么耳熟能详呢?

　　这是因为象牙海岸的咖啡几乎全都是罗巴斯塔种，仅有少数实验性质的阿拉比卡种咖啡。

　　而如前所述，罗巴斯塔种的咖啡由于其特殊的味道及特性，大多用于调合的即溶咖啡或罐装咖啡，很少以精品咖啡的形式单品直接饮用，因此就不常出现在我们常提的咖啡生产国家之列了。