咖啡师的小窍门 水温决定咖啡质量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡师的小窍门 水温决定咖啡质量》咖啡知识内容，咖啡师的小窍门 水温决定咖啡质量有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变稀。

　　咖啡师掌握好咖啡机性能可以使水始终保持在最佳的温度，以便让咖啡的香味毫无保留的释放出来。

　　当然想要掌握咖啡机性能，必须画功夫去揣摩它了。