m.gafei.com授权转载《低咖啡因的咖啡 喝低因咖啡的好处》咖啡知识内容，低咖啡因的咖啡 喝低因咖啡的好处有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　对我们的身体官能所起的许多作用，主要是由其所含的咖啡因引起的。一小杯咖啡含有50-150毫克的这种生物碱。。一位名叫Ludwig Raselius的科学家使用蒸汽渗透咖啡豆的方法。通过多孔性使咖啡因释放，用有机溶液可很轻易地提取。

　　需要指出的是“低咖啡因”这个术语是有严格的立法规定，以确保符合许多法律的约束。这些规定详细说明了不仅是生咖啡豆，还有制作出咖啡所允许的咖啡因的百分比。每一种去除咖啡因的方法必须符合欧共体的规定，生咖啡豆中的咖啡因必须减少至小于0.1%。