德克利——“中南美洲咖啡树之父”风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《德克利——“中南美洲咖啡树之父”》咖啡知识内容，德克利——“中南美洲咖啡树之父”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　十八世纪中叶，咖啡馆开遍欧洲各大城市，庞大的咖啡需求量带动中美洲栽种咖啡热。目前中美洲的铁比卡咖啡树多半与德 克利移植的“咖啡母树”有亲戚关系。一七七七年，光是马丁尼克岛就种了一千九百万株咖啡树。加勒比海地区的海地、波多黎各和古巴也跟着抢种咖啡。中南美洲的危地马拉一七五○年开始种咖啡，哥斯达黎加(一七七九年)、委内瑞拉(一七八四年)、哥伦比亚(一七三二年)、墨西哥(一七九○年)和巴西(一七二七年)也争相引进咖啡树。可以这么说，如果一七一四阿姆斯特丹市长克制了好大喜功的冲动，未赠送法王路易十四一株爪哇咖啡树苗，就不会有德 克利护送“咖啡母树”的传奇，中南美洲的咖啡栽种史恐怕也要改写了。

　　德 克利潜入皇家植物园盗取咖啡树苗系违法行为，但他带动法国殖民地种咖啡热潮，为法国赚进大笔外汇，贡献良多。法王路易十五不但赦免他的盗窃罪，还指派他出任西印度群岛属地瓜达卢佩(Guaddupe)的总督，任期从一七三七至一七五九年，大名也编入法国杰出海军军官名册，逝世于―七七四年。法国史上因为偷窃行为歪打正着，而成就一番有利全人类的事业，德?克利是第一人。咖啡历史学家兼作家乌克斯(William Ukers)对这段历史拍案叫绝：“法国军官德 克利誓死护驾‘咖啡母树’的传奇，堪称人类咖啡栽培史最浪漫的一章。”德 克利的后人近年也在法国北部度假圣地迪耶普筹建德 克利博物馆，以纪念他的传奇故事。德 克利被封为“中南美洲铁比卡咖啡树之父”应不为过。