m.gafei.com授权转载《温柔、爱恋的咖啡—维也纳咖啡制作过程》咖啡知识内容，温柔、爱恋的咖啡—维也纳咖啡制作过程有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　维也纳咖啡是因一个从维也纳来的马车夫而得名的。故事应始于很久很久以前， 在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫……这种维也纳式咖啡有其独特的喝法。

　　那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，最后尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。

　　做法：将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，再注入深烘焙的咖啡，然后将两大匙的奶精静静地浮在其上。