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拿铁咖啡和卡布奇诺的异同风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《拿铁咖啡和卡布奇诺的异同》咖啡知识内容,拿铁咖啡和卡布奇诺的异同有关的风味和产地信息。1、配料的异同 卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。 2、外形的异同 卡布奇诺的奶泡
来源 来书生活百科
作者 中国咖啡网 更新 2015-04-20 18:04:05
拿铁咖啡和卡布奇诺的异同风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《拿铁咖啡和卡布奇诺的异同》咖啡知识内容,拿铁咖啡和卡布奇诺的异同有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

1、配料的异同
卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。
2、外形的异同
卡布奇诺的奶泡应该如图高于杯口,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。
3、口感的异同
卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多。
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