m.gafei.com授权转载《咖啡的味道 咖啡有五味》咖啡知识内容，咖啡的味道 咖啡有五味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　咖啡苦是因为含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等。

　　咖啡有五味：苦，酸，醇，香，浓。