多明尼加共和国产地 咖啡豆产国情况风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《多明尼加共和国产地 咖啡豆产国情况》咖啡知识内容，多明尼加共和国产地 咖啡豆产国情况有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做「圣多明哥」(Santo Domingan，这是他们旧的国名)，那里的咖啡产地主要围绕在岛中央的山脉边。

　　市场上的水洗高山咖啡有四种：奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona)，後三种尤为人所称道。巴柔和的熟果甜味很像海地的咖啡;巴拉宏那则有较高的酸性，和典型加勒比豆浓稠的斯感，在品质与特性上比较接近牙买加高山。烘焙至中深度最能突显它们的甘美。