知名咖啡生豆介绍 云南小粒咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《知名咖啡生豆介绍 云南小粒咖啡》咖啡知识内容，知名咖啡生豆介绍 云南小粒咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　云南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA级

　　云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。Bourbon(波邦)是目前云南广泛种植的小粒种咖啡，它是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。但浆果较小，成熟较慢。2005年份云南保山顶级(AA级)波邦咖啡，是机选一级再经过人工挑选。波邦具有浓郁和均衡的特点，有迷人的柔和的果酸味以及隐约的甘味，推荐full city 烘焙程度。无论是虹吸式咖啡、摩卡壶制作、意大利特浓咖啡都是很好的选择，特别推荐espresso double 制作波邦咖啡，你将有意想不到的惊喜。