咖啡冰激凌 夏季最佳美味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡冰激凌 夏季最佳美味》咖啡知识内容，咖啡冰激凌 夏季最佳美味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　准备原料：蛋黄2个，细砂糖30克，百利甜酒15毫升，浓咖啡粉1克或者espresso 40毫升，奶油100毫升。加上蛋白2个，细砂糖20克。

　　注意：因为此次制作吃的人较多，所以以下图片为上面的10倍量。

　　先分蛋，蛋清蛋黄用两个盆装

　　蛋黄中加入白砂糖、百利甜酒、和咖啡粉

　　隔着热水打发，打到体积增大两倍左右，再放入冰箱

　　蛋白加上白糖完全打发到可以立起来，体积增大5倍以上。放入冰箱冷藏

　　奶油隔冰水完全打发到可以立起来

　　用橡皮刮刀把蛋黄和奶油先混合均匀

　　再加入蛋白霜，混合均匀

　　放入冰箱冷冻3个小时

　　开吃!

　　哈尔滨的小伙伴们赶快召集朋友一起嘚瑟起来吧……