m.gafei.com授权转载《Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作》咖啡知识内容，Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Huky300发表已过三年，三年来认识很多咖啡的同好，也获得很多朋友对Huky300的建议，刚好有上个月，帮朋友"杨一公斤"改制滚筒的经验，心想或许也该帮Huky300作一些修改，经过一个多月的构思、设计、试作，最後终於定版。
这次主要更改有:
1.内筒加大、搅拌片增加为三组双层九片。
2.下豆改为重鎚掀起式下豆门，由於搅拌片为双层双向，因此下豆迅速，改掉旧版须辅助前顷下豆的不方便。
3.增加烘焙视窗
4.银皮及风门改为导管方式，直接套入反扣在网筛里的进豆漏斗口，改掉旧版抽风时，风扇置放不稳的缺点，由於导管紧密，抽风效率良好，银皮可抽得非常乾净。
5.远红外线炉增加了"针阀开关"及"瓦斯微压表"控温更精密。
6.传动方式改为前後"氧化锆全陶瓷轴承"，转动更顺畅、可靠、耐久。
由於内筒加大，加上九片双层双向搅拌片搅拌效果均匀，烘豆量可以达500g，因此改版後就订名为"Huky500"
这次改款的动力来自於咖啡同好的期待，及对完美的追求，希望大继续给予批评指教。
Huky500咖啡烘焙机烘焙示范#e#
将Huky500的操作过程简单介绍如下：
生豆秤重，Ilana 尼加拉瓜SHG EP
开始预热
生豆500g升温到300℃进豆
开始进豆
进豆後罩上风门导管，并关上风门，在170℃前脱水阶段，关风门目的在将水汽保留在烘焙室，进行所谓的“蒸焙”
进豆後降温约2分钟左右，温度会逐渐回稳，然後开始升温，此时为真实豆温
持续升温
持续升温
升温至170℃左右开始抽风
打开风门及风扇
风门转至垂直方向为全开
持续加热到195℃左右出现”一爆“
移开风门导管至侧面，准备下豆
将银皮倒掉
关小火，等待”一爆“持续进行
烘焙完成(有用闪灯补光，豆色较正确)
特别为室内烘焙设计的套件，耐高温排烟导管，可将烟尘排出户外。来源：http://www.mycafelife.cn
随时抽出取样杓，观察豆色
确定烘焙度已到，准备下豆
掀开下豆门
稍转网筛，平均下豆
烘焙完成(有用闪灯补光，豆色较正确)
特别为室内烘焙设计的套件，耐高温排烟导管，可将烟尘排出户外。来源：http://www.mycafelife.cn
2015-07-06 17:31:22
