你知道伦敦罗杰氏咖啡馆的由来吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《你知道伦敦罗杰氏咖啡馆的由来吗？》咖啡知识内容，你知道伦敦罗杰氏咖啡馆的由来吗？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　由来

　　1650年，黎巴嫩人雅各布在英国的牛津大学附近开了英国第一家咖啡屋，取名为“雅各布咖啡馆”，深受学生的欢迎;两年后，商人耶德华兹因缘际会在土耳其与罗杰相识，邀请罗杰做生意上的伙伴一起回英国开店。当罗杰看到耶德华兹每天都沉迷于咖啡的芳香中时，敏锐的他发现了一个商机，罗杰开始对咖啡产生了浓厚的兴趣，并虚心学习有关咖啡的所有知识，待时机成熟后，罗杰对耶德华兹提出了自己的想法，耶德华兹听后也意识到这的确是一次难得的机会，于是耶德华兹出资让罗杰开咖啡店，并取名为“罗杰咖啡馆”。 于是伦敦市内出现了英国历史上的第一家咖啡馆：“罗杰咖啡馆”。

　　其实在当时，英国人并没有喝咖啡的习惯，绝大多数的英国人都沉浸在酒馆当中。但两人并没有退却，他们将“罗杰咖啡馆”标榜成是健康的源泉，以“咖啡的益处”为标题，四处散发传单给民众。上面写着饮用咖啡的种种益处，诸如可振奋精神，对胃或痛风等都具神奇的效果。此传单为世界上最早出现的咖啡广告，堪称是近代广告先驱。

　　发展

　　“罗杰的店”当时位在伦敦塔西北边的商业中心，证券交易所附近，尔后，伦敦的咖啡屋都依此形态发展。因英国商业活动热络，利用“罗杰的店”的人自然不在少数，在交易所内无法取得的情报可间接在咖啡店内得知，俨然成为第二交易所了。

　　伦敦的咖啡屋不但是交换经济情报的场所，亦是民众讨论政治、学术最爱的地方。也被称为「Penny University」(便士大学;Penny便士是英国币单位)，也就是说只要付1便士就可在店内阅读各种报章杂志、交换情报、参加讨论。

　　现在的英国咖啡馆虽然依旧是人们社交的重要场所，但休闲的功能早已取代了商业和文化的色彩，如今在这里，人们只是享受一刻悠闲，感受一片宁静。通过塑造出一种随风而动、随情而移、随意而就的独特氛围，具有自由、舒适、随意的实效特征的咖啡文化风靡了整个欧伦大陆，咖啡馆作为商业文化集会地的功能早已不复存在了。