m.gafei.com授权转载《全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是》咖啡知识内容，全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
MSN前不久发了一篇文，题为《全球最佳咖啡城市》。文章对选定这些城市的标准未做过多解释，仅放了一段串词，如下：当旅行时，咖啡瘾君子需知去哪儿才可逃离旅店劣质美式咖啡，去哪儿才可以喝到好咖啡。这些城市也许咖啡文化各个不同…
这十座城市分别是：
10. 亚的斯亚贝巴(埃塞俄比亚)。
09. 温哥华(加拿大)
08. 维也纳(奥地利)
07. 雷克雅未克 (冰岛)
06. 檀香山(美国)
05. 罗马(意大利)
04. 旧金山 (美国)
03. 台北 (台湾)
02. 墨尔本(澳大利亚)
01. 哈瓦那 (古巴)
看到没，这个名单太过古怪，难以理解，既然原文没有选定标准，那我就随便拍几块砖。
第一块，檀香山。我喜欢檀香山，并在哪里寻找好咖啡有年矣。那里的咖啡市场针对的是游客，且好咖啡都来自Kona和 Ka’u，烘焙商来自岛外甚至海外，能在这里发现一杯质量上乘的Kona，也算是人生幸事。
第二块，哈瓦那的咖啡产业较为普及，但依据我最近的经历，其咖啡的品质和稳定性还有很长的路要走。特别是哈瓦那的古巴咖啡cafe cubano，有着别样的体验，深焙浓缩+糖，不是萃好了浓缩再往里加糖，而是把糖放在咖啡粉里一同萃取。不同咖啡馆味道不一，有的苦甜爽口，有的则苦涩燥喉咙。
我还尝试了cafe cortadito，理论上是加糖的意式浓缩上面淋一层奶泡，但古巴的牛奶乃国有，也就是政府掌控牛奶的产出并对其进行计划配给制，本国仅能生产消耗的一半，另外一半全是井口，且进口只能进奶粉。用奶粉做出来的咖啡，似乎是用来掩盖咖啡味，而非增强一杯咖啡的口感。
哈瓦那这几年也能见着精品咖啡的影子，一家叫El Escorial的咖啡馆提供的咖啡品质还不错，无论服务是否满意，首先专注的，应该是产品过硬且稳定的品质。
