m.gafei.com授权转载《象粪咖啡 黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)》咖啡知识内容，象粪咖啡 黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
象粪咖啡正式的名称为“黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)”，是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，这些咖啡豆是采自海拔1500米处的最好的泰国阿拉比卡(arabica)咖啡豆，而这些大象则位于泰国北部的金三角亚洲象基地(Golden Triangle Asian Elephant Foundation，GTAEF。创始人为加拿大人Blake Dinkin。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发。
据Black Ivory Coffee公司称，2012年，这种咖啡的供应量为50千克。2013的供应量预计会增加，因为该咖啡的供应量极其有限，因此只在世界上少数的五星级酒店销售。零售价为每公斤1800美元，或者一杯55美元，跻身世界最昂贵的咖啡之列。
2015-09-02 17:02:56
