m.gafei.com授权转载《WBC咖啡师大赛上的中国冠军》咖啡知识内容，WBC咖啡师大赛上的中国冠军有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
2012年的中国区咖啡师大赛冠军宏杰(也就是Popo) 大家知道吗?是我们的英雄之一。2012年参加维也纳世界咖啡师大赛，他下决心用的豆不是什么世界出名1KG 多少银子的稀有豆，也不是到什么世界各地奔波才找到的野生波旁，而是那时候都不怎么知名的曼老江中国豆。
宏杰专门来到我们种植地，一个个农户跑，一个个农户品尝。终于找到他最满意的一款纳吉豆。2013年参加中国决赛也是用的它。
你说，怪不得维也纳决赛没赢，是不是? 可别酸溜溜。呵呵。
也别以为宏杰他的纳吉豆会跟我们的纳吉烘焙豆一个味。2013年博华的中国决赛我们抢上去喝了一口，才发现宏杰还有一个秘密武器，就是他的烘焙技术。哇塞，真好喝呀!!好好的纳吉豆，被他烘出来花香，巧克力，可可，却还有个舒服明亮的口感。当时吓坏了。居然我们自家豆可以这么好喝。要不知道都认不出来。
所以，谢谢你Popo, 这里总算把这个故事登出来了。
下面是宏杰去年中国区决赛。也是用的纳吉!我们还喝了一口好美味呀。(告诉你个秘密 – 宏杰还是很优秀的烘焙师。平时他不承认，但是一手出来的纳吉烘焙比过了我们所有美国客户-从未喝过这么好的)
