m.gafei.com授权转载《专家解读网传喝咖啡“9大神效”》咖啡知识内容，专家解读网传喝咖啡“9大神效”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
最近我想有不少微信的用户看过一篇名叫《为啥老外天天喝咖啡?你不知道的惊人秘密!》的文章，就单篇文章的阅读量就超过10万人，可见目前我国的很多国民还是对喝咖啡充满兴趣的。该篇看似科普文章中，列出了咖啡的9大好处，把咖啡捧成“神药”的地步，但究竟咖啡是不是真的有那么多好处呢?
在微信上热传的这篇文章，列举了咖啡加速肌肤的新陈代谢、防癌抗癌、养胃助消化、护肝等9条好处。
“如果是什么都不加的清咖啡，是有一定的保健作用的。”有关专家表示，“比较确定的作用，比如说咖啡中含有一定的咖啡碱，对心血管有保护作用，同时也有一定的抗氧化能力，所以说适量喝清咖啡的话，确实能起到保护心血管、美容养颜甚至是减肥的作用。”但是即使是清咖啡，是不是能像微信中说的那么万能，还需要更多的科学研究实验来证明。
日常生活中，很多人要在咖啡中加糖、加奶，才觉得入口比较顺滑，但是这样咖啡就“变身”成问题饮品了。“加糖增加了能量的摄入，加牛奶尚可，但生活中很多咖啡店加的都是植脂末或是奶精，这都是属于反式脂肪酸，长期摄入的话肯定会危害心脑血管的健康。”
还有人称，喝咖啡能抗癌?有营养专家称并不靠谱。专家表示，咖啡是致癌还是抗癌的说法也不一致，致癌的说法是因为在速溶咖啡中检测出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生，存在潜在的致癌风险;抗癌的说法是因为咖啡中含有一定量的咖啡碱，咖啡碱具有一定的抗癌作用。营养界有这样的说法：“没有不好的食物，只有不合理的搭配”，“物无美恶，过则为灾”。如果单单只靠一种食物去抗癌，这种想法以及做法都是不切实际的。
咖啡健不健康，除了咖啡的种类外，喝多少、什么人喝都是影响因素。
有关专家表示，咖啡本身有利尿作用，会导致身体内的钙质随尿液流失，增加骨质疏松的风险。另外，咖啡中的多酚类物质，还会与铁形成难溶的盐类，也会抑制铁质的吸收。对女性来说，过量嗜饮咖啡，可能导致缺铁性贫血。此外相比较茶叶，咖啡的成瘾性要更高一些，更容易产生依赖。
那按专家的说法看来，斋啡的养生功效确实存在，但关键在于国内这种喝法非常小众。大众消费者更多地把可以看成一种时尚、潮流的咖啡饮料，更喜爱调配咖啡出来的口感。当然了，在我国所谓“砖家”们的说法也不能尽信，小编认为只要不超量摄取咖啡因，对人体健康还是有一定好处的。
2015-09-07 17:36:29
