m.gafei.com授权转载《咖啡革命品牌标识设计 第三波咖啡浪潮》咖啡知识内容，咖啡革命品牌标识设计 第三波咖啡浪潮有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Plus63 Design Co.工作室的同志们都热爱喝咖啡，所以当受到 Craft Coffee Revolution品牌委托进行品牌形象设计时，他们很快便欣然接受了，并很快完成了设计工作。
Craft Coffee Revolution品牌位于菲律宾马尼拉，属于第三波咖啡浪潮公司。
设计以暗黄色系为主，让人很容易联想到咖啡浓郁的想起，同时赋予字体图案以活泼时尚的元素特征，看上去简单轻松~
第三波咖啡浪潮 开始于2002年，主要特色如下：
1.恢复咖啡的水果本色
咖啡本质上是一种水果，原本就带有明亮酸甜的花果调性;
只是传统的咖啡烘焙多採焦炭式重烘焙，咖啡原味尽失，
独留焦炭香气。 所以第三波强调【中浅焙】，追求咖啡原味。
2.「黑咖啡」
卸除调味糖衣，回归纯粹，不仅更能享受美味、也能更健康。不同庄园
的咖啡风味各有特色，器具只是表现手法的选择，不管虹吸式、手冲滤
滴、美式咖啡机或义式咖啡机，最重要的是能把个别庄园的特色表现出
来，就是【让咖啡自己说话】。
3.社会关怀
独立品牌经营的庄园，实现了生产者透明化、消费者直接接触生产者
的理想。 而第三波咖啡突破传统的交易模式，如直接交易、公平贸易、
网路平台竞标……等，不仅让消费者更有保障，生产者也能免于被剥削。
4.环境永续
只有【消费者】、【生产者】、【地球】三者得到平衡，
才能真正做到永续性【Sustainability】。
目前第三波咖啡倡导的咖啡种植及处理潮流包含有
遮荫式栽种 ( Shade Ground )、
雨林保护(Rainforest Alliance)、
有机栽种(Organic )、
水资源保护(滴水式灌溉、日晒、去果皮日晒、蜜处理… )等。
5.【Traceability】生产履历
过去常以单一产区做为咖啡的身分识别，也就是单品咖啡，如「曼特宁」、
「耶加雪菲」…等;如今第三波则以Single Origin 取而代之，
如「曼特宁产区●瓦哈那庄园」、「耶加雪菲●孔加合作社」。
