m.gafei.com授权转载《咖啡当画布 高雄厦门街立体拉花直逼神人境界》咖啡知识内容，咖啡当画布 高雄厦门街立体拉花直逼神人境界有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
立体拉花不稀奇，客制化才独特!高雄市苓雅区厦门街的“My cofi”老板张桂芳手艺精巧，把咖啡当画布，用3D拉花创作宠物图像、卡通玩偶或人物都唯妙唯肖，成为店家招牌，还有网友形容是“令少女尖叫、小孩疯狂”的咖啡店。
My cofi客制化3D手工咖啡雕花，不少顾客带著爱犬照片前往，作品栩栩如生，味蕾和视觉享受兼具。 图/张桂芳提供 图片来源：台湾《联合报》
“熊像是要跃出咖啡杯一样”，张桂芳曾是彩妆讲师，手雕立体拉花也像彩绘，用小汤勺辅助将奶泡放到咖啡上，再用搅拌器沾浓缩咖啡浮油、巧克力等替图案上色，雕出立体感，“要注入灵魂”，她雕出的宠物图像不只动作表情像，神态也活灵活现。
她说，艺术无法复制，每次做出的不可能一模一样，所以遇到满意的作品都会拍照留念。自己喜欢随兴创作，也喜欢挑战不同图样的雕花，开店3年来除了动物、人像，也画过“拾穗”等名画意象拉花，五花八门、无所不雕。
My cofi客制化3D手工咖啡雕花，不少顾客带著爱犬照片前往，作品栩栩如生，味蕾和视觉享受兼具。 图/张桂芳提供 图片来源：台湾《联合报》
“My cofi”选用的咖啡豆都由张桂芳自己烘焙，她说，来自不同产地的手冲咖啡单品各有独特的灵魂和风味，透过自己烘焙和手冲更能完整呈现，还特别到台大进修咖啡官能鉴定课程，提升专业能力。
图/张桂芳提供 图片来源：台湾《联合报》
图/张桂芳提供 图片来源：台湾《联合报》
来源：台湾《联合报》
2015-11-02 14:45:11
