m.gafei.com授权转载《虹吸壶做出的蓝山咖啡为什么有糊味 蓝山咖啡怎么做？》咖啡知识内容，虹吸壶做出的蓝山咖啡为什么有糊味 蓝山咖啡怎么做？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
虹吸壶的步骤就不用告诉你了 相信你肯定 也会了，告诉你些需要注意的
1.一杯咖啡豆的量是 10克
2.时间，从下支水沸腾以后 被吸到上支开始算 一分钟时间。
3.回答你的补充问题，搅动的时间 水从下支沸腾被吸到上支开始算 30秒 搅拌一次，搅拌有几种方法，我觉得十字搅拌法比较好(你去找找十字搅拌的方法，打字不好描述啊)，记住，煮咖啡只需要搅拌这一次不要多搅，搅多了 咖啡酸味会很重 大概持续10—15秒。然后是火候，开始烧水是用大火，下支的水被吸到上支的时候 马上开中火，记得千万要控制好火候，一定不要让上支里水的表面沸腾(沸腾了咖啡就煮糊了,焦糊味会很重)，记得是水的表面，一般水温控制在 98度 左右最好，水面不会沸腾的。
所有的咖啡时间基本上相同，除非是蓝山，时间控制在50秒左右 就 OK
你问的意大利 哥伦比亚 和摩卡 我告诉你他们的口味 你自己琢磨一下 煮的诀窍哦，意大利浓苦，酸味几乎没有，回味甘。哥伦比亚，口味适中偏淡，酸性适中，可以品尝出来的酸性。摩卡口味偏淡，酸性最强。
另外在告诉你，如果你是 电动磨豆机磨咖啡豆，建议你用2号刻度来磨 保证没错。如果你是用手工的磨豆机来磨，将磨豆机的粗细调节到最紧然后往反方向转2圈绝对可以了
2015-11-05 14:38:22
