m.gafei.com授权转载《用虹吸壶煮咖啡 虹吸壶的使用方法》咖啡知识内容，用虹吸壶煮咖啡 虹吸壶的使用方法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
虹吸壶的使用方法:
1.将过滤器装入上座底部，并将弹簧穿过虹吸管拉到前端勾住固定。
2.将适量的水加入下座，并将下座底部外侧水滴擦干，以酒精灯火源加热或以迷你瓦斯灯加热。
▲依杯份注入适量冷水，一人份标准水量约为150CC。
3.先将上壶斜插在下座之上。并开启瓦斯加热。
4.把磨好的咖啡粉(中度研磨)放入上壶中。
5.待下座热火沸腾后，将上座轻插入下座之中，直直地稍微向下压，热水即迅速上升至上座。
6.等热水完全上升后，将火力调节即较小，以竹片轻轻搅拦均匀，使咖啡粉散开均匀萃取。
▲搅拌咖啡以顺时钟由外向内、由上往下将粉压入水中。
▲咖啡不要过度搅拌，否则易将涩味取出来。
7.待咖啡约煮50秒后熄火，再次搅拌咖啡。
▲咖啡冲煮时间50-80秒，依个人喜好风味增减萃取时间。
8.待上座咖啡流回下座后，抓住下座扶手同时倾斜轻推上座，使其分离。
9.分离上下座后，即可将下座咖啡倒入已温杯的咖啡杯中。
杯 数 水 量 粉 量烘焙程度冲煮时间
1杯150cc15g中度烘焙50—60秒
2杯300cc23g中度烘焙50—60秒
3杯450cc31g中度烘焙50—60秒
4杯600cc39g中度烘焙50—60秒
5杯750cc47g中度烘焙50—60秒
温馨提示清洗玻璃器皿，请勿使用清洗剂。不要使用太粗糙的清洗布。这样会刮伤玻璃器皿表面，滤布在每次使用后需清洗干净。
