精品咖啡选购巴西咖啡最新信息巴西咖啡越老酸度越浓风味特点介绍 12月06日更新

编辑最后更新 2025年12月06日，m.gafei.com授权转载《精品咖啡选购巴西咖啡最新信息巴西咖啡越老酸度越浓》咖啡知识内容，精品咖啡选购巴西咖啡最新信息巴西咖啡越老酸度越浓有关的风味和产地信息。在巴西东南部米拉斯州（MinasGreais）塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平布兰科庄园（CapinBranco）和维斯塔阿莱格尔庄园（VistaAllegre），种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色

m.gafei.com授权转载《精品咖啡选购巴西咖啡最新信息巴西咖啡越老酸度越浓》咖啡知识内容，精品咖啡选购巴西咖啡最新信息巴西咖啡越老酸度越浓有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

在巴西东南部米拉斯州（MinasGreais）塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科庄园（CapinBranco）和维斯塔·阿莱格尔庄园（VistaAllegre），种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会（theSpecialityCoffeeAssociationofBrazil）。

虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡（Bahia）。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。