m.gafei.com授权转载《台湾特色咖啡馆：旅行书房－老咖啡馆 喝的是故事》咖啡知识内容，台湾特色咖啡馆：旅行书房－老咖啡馆 喝的是故事有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
上菜市场也能喝到好咖啡!四季咖啡是天母士东市场的特殊风景。
本书出版之际，「咖啡仓库」竟无预警歇业，老板不知去向，令人慨憾。
「这本咖啡书，不写咖啡的风味，而是记录台湾老咖啡店的人情味。」《人情咖啡店》作者陈嵩岚Hally长年从事唱片美术设计，曾着《遥远的冰果室》，最近出版《人情咖啡店》，精选台湾16家老咖啡店的日常滋味，他强调：「并不是老就有人情，老板常与客人面对面，店才有温度，时代是最好的筛选，他们一生倾听客人的故事，装满人情冷暖。」
他说，1950年代台湾咖啡刚开始发展时，咖啡是高级的象徵，如今咖啡已普及进入常民生活，甚至还能在菜市场里喝咖啡、看报纸、话家常。台湾咖啡店的兴衰也与时代息息相关，例如股市蓬勃，或政府扫荡电玩、SARS等时期，景气好坏也影响了咖啡店的生存。
这十多家咖啡店很多是六、七十岁的长辈在经营，怀着感恩之心坚守着一家小店，因为过去当店家遇到困难低潮时，客人也曾给予支持，甚至借钱资助，每家老店主人都有自己的精彩故事。
Hally说，现在台北每个月都有新开的咖啡店，这本书想告诉现代年轻的咖啡店老板，不管不同时代咖啡的味道怎么变，人生要面对的挫折与问题都类似，咖啡的味道与人生的成败都不会只有一种标准，愈多元愈好。
Hally居住在台北，书中介绍的老咖啡店以北台湾为主，他希望把握机会记录这些店家与主人的故事，但写作出版的过程也发生了令人遗憾的事，例如「咖啡仓库」，就在书即将出版之际无预警歇业，老板也不知去向，Hally也无法将收录了他故事的书亲手送交给老板。
(中国时报)
2015-12-05 14:10:29
