m.gafei.com授权转载《咖啡冲煮器具：日式手冲咖啡过滤杯扇形陶瓷滴漏器三孔滴滤式》咖啡知识内容，咖啡冲煮器具：日式手冲咖啡过滤杯扇形陶瓷滴漏器三孔滴滤式有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
手冲有一个好听的外号---- "懒人的咖啡" ,但要仔细研究起来还是有很多讲究的.单品豆咖啡的代表品牌,日本的真锅咖啡就是以手冲咖啡而著称的.手冲咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话,绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡
冲泡原理：以焖蒸的方式释放出咖啡精华;
适用咖啡：中深度烘焙的咖啡
研磨程度：中度研磨
热水温度：90至96摄氏度
上班族与家庭冲泡族群最热爱的冲调咖啡工具，操作简便学习容易，更是初入门者必备的萃取工具。滤泡式咖啡方法看起来并不花俏，但咖啡的品质却丝豪不逊色，而且有其它冲煮方法所没有的特点。滤泡式咖啡有其它冲煮方法所难以达到的清香纯净与丰富的层次感，并且有极佳的便利性。
锥形滤杯与梯形滤杯的区别
市面上的主流滤杯分为两种：
1.圆锥形大单孔滤杯：
如Hario牌V60及Tiamo牌V01等，此类滤杯适应滤纸的横截面为三角形，滤杯底部为一个大孔。
2.梯形小孔滤杯：
如kalita牌102及Tiamo牌102型号滤杯等，此类滤杯适应滤纸的横截面为梯形，滤杯底部是一条直线，上面有1-5个小孔不等，目前主流的为三孔型中速滤杯。
