m.gafei.com授权转载《illy咖啡文化介绍 illy咖啡公司最新资讯及简介》咖啡知识内容，illy咖啡文化介绍 illy咖啡公司最新资讯及简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。illy咖啡非常注重烘焙过程，在此阶段中咖啡豆被放入一个很大的旋转汽缸中，在12-15分钟的过程中咖啡豆失去约20%的重量，但体积却膨胀为原来的1.6倍。咖啡豆内发生一系列物理和化学反应，创作出1500多种物质， 成为espresso咖啡风味和香气的来源。在烘焙过程当中，illy咖啡精确掌控每一步骤，并详细记录每批豆子的特征、配方、烘焙时间、温度变化及最终的品尝试验结果。
illy Collection,illy典藏咖啡杯系列是由知名咖啡豆生产商illy邀请著名设计师所设计，原始构想只是很单纯的想要设计一组礼品，开始是在1992年由Matteo Thun等艺术家设计白色系列，以充满童趣的想象图腾彩绘于杯上，创造出一种造型简约中结合着特殊圆形杯把的咖啡杯组，没想到这一组咖啡杯却成为收藏家手中流转甄藏的一员。这种情形造就了illy Collection咖啡杯系列的延续。从1992年到2013，illy Collection一直维持着限量销售的策略，并不断寻找杰出艺术家，为每年推出的illy咖啡杯进行设计与彩绘。
喝咖啡也可以环游世界，这不是咖啡商的行销手法与策略，illy Collection典藏咖啡杯，1998年推出的年度咖啡杯系列，是由美籍艺术家Robert Rauschenberg所设计的五组彩绘着世界上分属于五个不同国度的世界地图。端起咖啡杯望着杯盘上错综复杂的地图，陌生的城市、估计的铁路、蜿蜒的溪流、山川阿湖泊在你的嘴边交会。思绪缥缈中一会儿美国的曼哈顿忽焉中国大陆的北京、英国的伦敦，而此刻你正端坐那儿神游世界。
喝咖啡享受的是一种氛围，也你挑了一家喜欢的咖啡屋，靠着窗边端起咖啡杯，微张着嘴享受着你精挑的钟情咖啡，一切几近完美。哦！不，确定的是还少了一些，再精确点完成所谓的品位。可曾细细端详手中的咖啡杯，如果你是咖啡迷，对于我要推荐的illy Collection典藏杯，一定知晓个中颇值得玩味。
2015-12-21 16:19:13
