m.gafei.com授权转载《柒迹 | Cafe, Lodge 树荫下的法式午餐，山涧溪流交谈成了耳语》咖啡知识内容，柒迹 | Cafe, Lodge 树荫下的法式午餐，山涧溪流交谈成了耳语有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
去香格里拉的短暂时光，先前断断续续地分享了一些足迹，关于食物和人的记忆。
这，是最后一篇。
生活，无处不在。无需言语，就勾勒出了主人的气息。
二楼拐角处别致的客房钥匙
通向三楼的楼梯处美好的器皿在此栖息
二楼的楼梯间的一些装饰和用餐休息区域
这是Estelle的私人客厅
通向客房的走廊
收拾得温馨而整洁的客房，可以看见法国和藏元素的对话
三楼一个可以坐着摇椅晒太阳的公共区域，边上有一片很大的露台，以及一个有着落地玻璃的客房
树上的苹果仍然在努力变得甜美
厨房可以通向这个露天的餐桌
厨房，是我最热爱的生活场所之一
主人Estelle
烘烤好的苹果派淋上酸奶
现磨的咖啡配健康饼干
松赞奔子栏边上有一个特别的hostel，藏式的房屋，法式的院子种满植物。花果蔬菜随着季节生长，两条狗的名字合起来叫「加油」。偏向传统藏式风格的房间，收拾得干净而妥当，装饰着主人搜罗来的古老器皿和家具，也有就地取材的手工制作。充满惊喜的细节无处不在，却并不突兀和造作，这是一个法国女人的理想家园。
完全是临时起意的造访，所以厨房里储备的食物不多，完全是有什么就吃什么，尽管如此，仍然有一桌子不辜负我们的食物丰盛而有礼貌地等待着。
主人Estelle在这里独自生活和打理，偶尔因为外出要做一些研究工作，会请朋友来帮忙看店，大部分的时间，她都在这里经营着日常。她既是建筑设计师又是藏文化研究者，还是美食爱好者，从她的厨房和院落的种植都看得出她是如此热爱烹饪。1876年的食谱里有法国味道的秘密，而食材又生长在这阳光充沛的高原地带。烤茄子上铺满的竟然是切成细条的大理乳扇，而这是我第一次觉得它可以如此好吃，浓郁的茄香绵密着混入意大利面中，还可以撒上芝士，或让面条的温度慢慢软化一小块搭配黑面包的黄油。
「土地的味道都在里面」
酸奶替代了刚出炉的苹果派上的奶油，果实的味道因为不同的烹饪而变得非常完整。现磨的咖啡倒映着茂密的李子树，Estelle时不时会从厨房里出来问食物的味道是否习惯，竖大拇指是我们的唯一回答。
树荫下的法式午餐，山涧溪流让彼此的交谈成了耳语。
恍惚间，这里不再是云南，这里没有香格里拉。
Article & Photography：四月
来源： 柒Chi
2015-12-25 16:47:37
