m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙知识：不同烘焙程度下咖啡豆呈现不同的口感风味特征》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙知识：不同烘焙程度下咖啡豆呈现不同的口感风味特征有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　不同烘焙深度下咖啡豆的口感风味特征

　　咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。即使生咖啡豆是很好的，烘培不好但是也无法获得很好的咖啡熟豆，当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才能加工出好的咖啡熟豆，才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。

　　烘焙的时间越短，咖啡豆的颜色越浅，酸味更强一些。烘焙的时间越长，咖啡豆的颜色更接近黑褐色，苦味更强一些。

　　咖啡烘焙深度的不同使得咖啡豆具有不同的特征和口感风味，各个烘焙深度下咖啡豆的特征如下：

　　来源：豆瓣网