m.gafei.com授权转载《探秘合肥隐于1912街区的台湾308咖啡 手动萃取经典单品精品咖啡》咖啡知识内容，探秘合肥隐于1912街区的台湾308咖啡 手动萃取经典单品精品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
来到1912街区，大家比较熟悉的可能是A区的驴圈慢生活、保罗的独立口袋。可就在怀宁路东边的B区俏江南的后面，有一家低调得你可能在百度地图上都找不到的咖啡店，来自台湾台东天巴路有机咖啡庄园的它，名叫“台湾308咖啡馆”。
台湾308咖啡
精致咖啡萃取机
1912街区这边的308其实是分店，总店是在宿州路那边，分店总体的店面不大，是以长廊型的方式呈现的，所以靠北面都是玻璃，可以清晰地看到外面的行人，倘若在下雨天坐在靠玻璃边的座子上，欣赏雨落竹叶是一件多么惬意的事。靠南面除了做咖啡的吧台外，墙边还有个书架，上面有很多关于咖啡的专业杂志，像《Coffeet&i》。很喜欢靠东边的小门，因为小门旁有一块很小的竹林，经过竹林进去，心情都是愉悦的。
习惯性地点一杯美式，自我认为美式是考察一家咖啡馆的咖啡好不好喝的一个标准，可能有人觉得应该是意式浓缩，但是美式其实就是兑了水的的意浓，直接萃取的意浓大多人喝不惯，因为很苦而且量少，而花式咖啡里的奶和糖分会影响最底部咖啡的口感。所以想检验一家咖啡馆的咖啡水准，不如先点上一杯店里的美式先尝尝。
咖啡豆
记得那天给我做咖啡的咖啡师姓徐，当徐先生拿出手动咖啡壶的时候，我当时就很惊讶的说：“你要用手冲的吗?”向来一般咖啡馆做美式都是用机器咖啡机直接做出来的，方便直接而且耗时短，我唯一享受过手动咖啡的待遇，还是在点了单品咖啡的时候。当下徐先生给我的感觉就是，这是一家尊重咖啡的咖啡馆，也是合肥少有的做美式用手动制作的咖啡馆，它会让你体会到制作咖啡的乐趣，每个人都能做出属于自己的味道。
环境：1912街区内与生俱来的的文艺娴静气质，清净舒适。
服务：老板温和周到，认真对待每一杯咖啡。
交通：乘坐10路、20路、118路、128路或158路公交车在五爪塘站下即可。
综合：一定要去品尝店内手动挡的咖啡，享受真正的咖啡慢时光。
地址： 黄山路与怀宁路交叉口金大地1912东区俏江南厚街区内
时间：11:00 - 23:00
价格：35元
联系：18656452132
原标题：咖啡有范不如手动萃取
来源：鲜城合肥
2016-01-07 10:33:21
