m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜咖啡豆简介 北美洲尼加拉瓜精品咖啡豆风味 09年coe杯测》咖啡知识内容，尼加拉瓜咖啡豆简介 北美洲尼加拉瓜精品咖啡豆风味 09年coe杯测有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【品 名】 尼加拉瓜Caturra咖啡豆
【烘焙度】 建议烘焙程度city+
【产 地】 尼加拉瓜／Madriz产区
【海 拔】1400M以上
【庄 园】 Finca E1 Suyatal 09年COE杯测优胜庄园豆
【生豆处理】水洗发酵,后段全程棚架日晒
尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视。
Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式 ，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。
来源于豆瓣
2016-01-07 17:02:17
